Hacer hablar a la tierra

El carné de identidad de los suelos y subsuelos:

En primer lugar, tenemos en cuenta los exámenes de superficie preliminares, realizados en el momento del reconocimiento de la propiedad:

• Disparidades geológicas y minerales.
• Variedad de las plantaciones.
• Hidrología subterránea y de escorrentías.

Estrategia de toma de muestras:

• Situación de las zonas de extracción: plan.
• Determinación del número de fosas que se deberá cavar para las observaciones.
• Toma de muestras de tierra de 0 a 30 cm para el suelo, de 30 a 80 cm para el subsuelo.
• Identificación y marcado por toma.
• Enraizamiento, densidad y profundidad.
• Análisis realizados por laboratorios especializados, certificados por el Ministerio de Agricultura y el Método Cousinié®.

En el laboratorio:

Granulometría: estructura, constituyentes, homogeneidad, observación de tres parámetros granulométricos definidos.

• Acidez del suelo y el subsuelo (pH).
• Biomasa microbiana: indica el nivel de fertilidad del suelo.
• Índice de actividad biológica: revela el grado de calidad de la microflora.
• Caracterización física de la materia orgánica.
• Dinámica de la materia orgánica.
• Retención en tamiz.
• Determinación química con oligoelementos.
• Control de las salinidades.
• Relación C/N.

El terruño se define por sus propias características con respecto a un conjunto de valores minerales y biológicos. A la hora de evaluarlos, el cruzamiento con nuestro Sistema de Referencias del Método Cousinié® permite un diagnóstico avanzado de cada parcela. Tras una síntesis de lo observado, realizamos una recomendación escrita. Nuestra pretensión es avanzar hacia un control biológico de los suelos; el objetivo: un muy alto nivel cualitativo de las uvas y de los vinos.