Actualidades
| Mañana de los enólogos - Bordeaux el 20/03/2009 |
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En el marco de los días “Técnicas Enológicas de la Facultad de Burdeos”, se ha invitado a Jean Pierre COUSINIE, especialista reconocido de la nutrición de la vid, |
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| CHILE 2010, una catástrofe sin precedente |
| Presentes en el país durante el seísmo que afectó gravemente toda una región, medimos la amplitud de esta catástrofe tanto sobre las personas como sobre los bienes materiales. | |
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| Pruebas y búsquedas en Agricultura Biológica : |
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La empresa Jean Pierre COUSINIE, el Instituto Francés de la Vid y del Vino (IFV), y la Cámara agrícola de Haute –Garonne (Francia), |
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| Francia : Fecha 2009 |
Aquitania:A partir del mes de mayo, al principio de vegetación, fuertes tormentas de granizos cayeron sobre la región Aquitania, en particular sobre las tierras incluidas entre Saint-Emilion y Castillon la Batalla. |
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| España : la fecha 2009 |
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En la región de Toro (España), el año 2009 se particulariza por una tensión hídrica más o menos importante. |
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Flash Viñas Bloqueo de maduración | Bloqueo de maduración |
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En ciertas condiciones climáticas y varietales, la maduración puede verse dificultada, especialmente en un clima mediterráneo. No es extraño observar maduraciones alcohólicas elevadas que, sin embargo, van acompañadas de maduraciones fenólicas retrasadas y difíciles. Se produce así una disminución de la calidad de la uva. Estas anomalías pueden remediarse mediante un programa anual. En caso de bloqueo que afecte al metabolismo de los azúcares, situación frecuente en variedades tardías como el monastrell o el petit verdot, una solución por vía foliar permite responder con eficacia al problema.
Respuesta del Método Cousinié®
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Testimonios
| Château Landure (Mailhac) |
| Aplicado a la explotación desde 1987, el Método Cousinié ha permitido llegar a una manifiesta estabilidad de las cosechas tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo por la adaptación de las variedades al terruño. | |
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| Château St Jacques d’Albas (Minervois) |
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Cuando adquirí el Château St Jacques d’Albas, en el Minervois, en 2001, decidí recurrir a Jean-Pierre Cousinié. |
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| Château Tayac (Margaux) |
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En 1995, a través de un amigo viticultor, conocimos a Jean-Pierre Cousinié y su método. |
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