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 Método agronómico vitícola medioambiental                        Cousinié®

Actualidades

Mañana de los enólogos - Bordeaux el 20/03/2009

En el marco de los días “Técnicas Enológicas de la Facultad de Burdeos”, se ha invitado a Jean Pierre COUSINIE, especialista reconocido de la nutrición de la vid,

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CHILE 2010, una catástrofe sin precedente
Presentes en  el país durante  el seísmo que afectó gravemente  toda una región, medimos la amplitud de esta catástrofe tanto sobre las personas como sobre los bienes materiales.
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Pruebas y búsquedas en Agricultura Biológica :

La empresa Jean Pierre COUSINIE, el  Instituto Francés de la Vid y del Vino (IFV),  y la Cámara agrícola de Haute –Garonne (Francia),

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Francia : Fecha 2009

Aquitania:

A partir del mes de mayo, al principio de vegetación, fuertes tormentas de granizos cayeron sobre la región Aquitania, en particular sobre las tierras incluidas entre Saint-Emilion y Castillon la Batalla. 
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España : la fecha 2009

En la región de Toro (España), el año 2009 se particulariza por una tensión hídrica más o menos importante.

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Micosis Imprimir
Nombre en españolNombre en latínDescripciónSin MCCon MC
Yesca
Black dead arm
Stereum hirsutum, Phellinus ignarus et Botryosphaeria obtusa, Botryosphaeria dothidea parva et stevensiiEstos hongos atacan por el corte de la circulación de la savia en el tronco.
Feuille de vigne rouge
Feuille de vigne jaune
ExcoriosisPhomopsis viticolaProvoca la hinchazón y el agrietamiento de los sarmientos. Ocasiona la caída de varas, que se desprenden de la cepa. También puede atacar los racimos y provocar su desecación.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne jaune
EutipiosisEutypa lataAl principio del crecimiento se observa una desmejora de la vegetación. Los brotes que salen de los brazos infectados muestran un crecimiento ralentizado y presentan entrenudos muy cortos pero regulares. Las hojas, más pequeñas de lo normal, son de color verde pálido y a menudo tienen deformaciones, con necrosis marginales que pueden extenderse al conjunto del limbo. Las inflorescencias, si no se desecan antes de la floración, presentan un porte erguido y luego sufren, en general, un fuerte corrimiento.Feuille de vigne orange
Feuille de vigne jaune
PodredumbreArmillaria mellea et Rosellinia necatrix
Se desarrolla en la cepa, incluidas las raíces. Las raíces superiores crecen a expensas de las raíces más profundas. Las cepas afectadas se debilitan rápidamente y mueren en dos o tres años.
Feuille de vigne orange
Feuille de vigne jaune
OídioUncinula necator
Se desarrolla en todos los órganos verdes. Los racimos y los granos contaminados se recubren de un fino polvillo grisáceo que provoca necrosis negras. El crecimiento de las partes afectadas queda detenido, mientras que la parte sana del grano continúa creciendo, lo que provoca la ruptura de la baya y deja las pepitas a la vista.
Feuille de vigne rouge
Feuille de vigne orange
Podredumbre gris, botritis
Botrytis cinerea
Estas lesiones son muy favorables para la penetración de la podredumbre gris y perjudican la cosecha.
Feuille de vigne rouge
Feuille de vigne jaune
Mildíu
Plasmopara  viticolaSe desarrolla en todos los órganos verdes: vástagos, hojas, racimos, zarcillos. Esta enfermedad conlleva la caída de las hojas y, por consiguiente, un retraso de la maduración, un grado alcohólico más bajo, un mal agostamiento de la madera, una mayor sensibilidad a la helada, un retraso del desborre y una incidencia desfavorable en la producción y la calidad.
Feuille de vigne rouge
Feuille de vigne orange
Black rotGuignardia bidwellii
El black rot ataca todos los órganos herbáceos de la vid. La sensibilidad de las bayas es muy importante de la fase del cuajado a la del cerramiento del racimo, y disminuye progresivamente al avanzar hacia la fase del envero, gracias al aumento de la riqueza en azúcar en el interior de la baya.
Feuille de vigne orangeFeuille de vigne jaune
Enrojecimiento parasitarioPseudopeziza tracheiphila
Las hojas de las viñas afectadas se vuelven rojas o amarillas y luego se desecan, lo que conlleva debilitamiento de las cepas y corrimiento.
Feuille de vigne orange
Feuille de vigne jaune
Podredumbre blancaConiella diplodiellaSe desarrolla en caso de heridas de los granos, y, por tanto, se manifiesta a menudo tras caída de granizo. Es necesario un tratamiento apropiado inmediatamente tras la tormenta.
Feuille de vigne orangeFeuille de vigne jaune
AntracnosisSphaceloma ampelinumManchas pardas y luego negras en las hojas, manchas negras en los vástagos y, en las uvas, manchas de color gris rosado en el centro y negro violáceo en los bordes.
Feuille de vigne orangeFeuille de vigne jaune
 

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Testimonios

Château Landure (Mailhac)
Aplicado a la explotación desde 1987, el Método Cousinié ha permitido llegar a una manifiesta estabilidad de las cosechas tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo por la adaptación de las variedades al terruño.
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Château St Jacques d’Albas (Minervois)

Cuando adquirí el Château St Jacques d’Albas, en el Minervois, en 2001, decidí recurrir a Jean-Pierre Cousinié.

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Château Tayac (Margaux)

En 1995, a través de un amigo viticultor, conocimos a Jean-Pierre Cousinié y su método.
Desde nuestro primer encuentro, nos han entusiasmado las características de este método basado en la observación y en análisis muy precisos, del suelo al racimo.

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