Actualidades
| Une révolution agronomique en marche |
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Pour vous en convaincre, Jean-Pierre Cousinié édite un ouvrage présentant un condensé de la pratique agronomique viticole éco-environnementale, la Méthode Cousinié. |
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| Balance carbono |
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Siempre en busca de innovacion, hemos decidido proceder a la evaluation de nuestro balance carbono sobre el conjunto de nuestra actividad de consejo agronomico, en particular : |
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| CHILI 2011 |
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Jean-Pierre y Brice Cousinié recomiendan un nuevo enfoque de la viticultura chilena para una mejor expresión del terroir. |
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| VINO y SALUD 2011 |
| Jean Pierre Cousinié expone su alta tecnología agronómica en la revista 2011 de VINO y SALUD. El valor de los testimonios de los especialistas de la salud reconocidos internacionalmente, las reflexiones sobre el bienestar por la nutrición y el vino expresadas en esta obra por el editor Nicolas y Sandrine Dubos (http://www.vins-et-sante.com/ ), nos consolida en nuestra vía de búsqueda de excelencia agronómica. | |
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| Château Landure (Mailhac) |
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Aplicado a la explotación desde 1987, el Método Cousinié ha permitido llegar a una manifiesta estabilidad de las cosechas tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo por la adaptación de las variedades al terruño.
Mediante la adaptación del estercolado a la parcela, así como los complementos nutricionales durante el proceso vegetativo, los tratamientos fitosanitarios se han reducido al mínimo.
En este tiempo se han dado acontecimientos climáticos de importancia. Por ejemplo, el 1 de junio de 1997 cayeron 250 milímetros de agua en 5 horas. No pudieron efectuarse tratamientos antimildíu hasta pasados 15 días, pero sin embargo no pudo desarrollarse un ataque de gran amplitud.
La viña bien alimentada proporciona uvas de gran calidad sin deshoje ni vendimia en verde. Para la comercialización de nuestros vinos, nos acogemos a la agrupación de productores de Val d’Orbieu, en Narbona, que tiene como política pagar el producto conforme a su categoría cualitativa, que se determina en una cata a ciegas.
En los 10 años que se viene aplicando esta rigurosa selección, hemos sido siempre seleccionados para el Cuvée Mythique (Vino de la Tierra de Oc) y para el vino de alta gama (DO Minervois).
Los vinos obtenidos por este método muestran un buen envejecimiento (5 años y más) y la fermentación alcohólica y la maloláctica se realizan sin problemas. Los costes de producción se ven considerablemente reducidos, ya que la aplicación de los complementos nutricionales sustituye los procesos manuales de vendimia en verde y deshoje.
Gracias al Método Cousinié, que seguimos desde hace más de 20 años, nuestros vinos han logrado siempre sin problemas estar presentes en acuerdos de importación en mercados europeos, norteamericanos, asiáticos o brasileños.
El Château Landure:
site internet : http;//www.chateaulandure.fr.ht
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Testimonios
| Château Landure (Mailhac) |
| Aplicado a la explotación desde 1987, el Método Cousinié ha permitido llegar a una manifiesta estabilidad de las cosechas tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo por la adaptación de las variedades al terruño. | |
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| Château St Jacques d’Albas (Minervois) |
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Cuando adquirí el Château St Jacques d’Albas, en el Minervois, en 2001, decidí recurrir a Jean-Pierre Cousinié. |
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| Château Tayac (Margaux) |
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En 1995, a través de un amigo viticultor, conocimos a Jean-Pierre Cousinié y su método. |
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