Actualités
| France : au mois de Mai, c’est la floraison |
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Sur cette fin du mois de mai 2008 nous observons les premières fleurs de la vigne sur les cépages les plus précoces du type syrah, merlot, chardonnay ou muscat. Les températures de ce début d’année végétative sont inférieures aux normales, ces conditions ont entraîné une pigmentation chlorophyllienne légèrement déficitaire avec une photosynthèse diminuée. |
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| Espagne : coup de froid |
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Suite à la visite des vignobles de la Rioja ainsi que des vignobles de Toro, sur cette fin du mois de mai 2008, nous avons relevé des crispations des feuilles de la base des rameaux qui ont été provoquées par des irrégularités climatiques avec des retours de sève et des arrêts végétatifs. Cette anomalie est directement liée à la baisse soudaine des températures avec certaines nuits à la limite du gel. |
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| Chili : coup de sec sur la plaine |
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Les visites des vignobles pendant la période des vendanges en mars, avril 2008 nous ont permis de réaliser la synthèse de nos actions en Amérique Latine. Cette année 2008 s’est caractérisée par une sècheresse importante dans la zone centrale du Chili et surtout dans le secano costero : déshydratations de nombreuse parcelles de merlot et même de cabernet sauvignon ‘’ ce qui est peu fréquent pour ce cépage’’ avec des pertes de récolte jusqu'à 70%. |
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Audit Expertise Comprendre le sol et le sous sol | Comprendre le sol et le sous sol |
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Faire parler la terreLa Méthode agronomique environnementale Cousinié® facilite la compréhension du fonctionnement biologique et organo-minéral du sol. Nos observations rigoureuses, des prélèvements d’échantillons à différents niveaux sur des parcelles distinctes et homogènes, aboutissent à la programmation d’un programme d’analyses fines des éléments vivants et organo-minéraux.
La carte d’identité des sols et sous-sols :D’abord nous prenons en compte les examens de surface faits en amont au moment de la reconnaissance du domaine :
Stratégie de recherche d’échantillons :
Au laboratoire :Granulométrie : structure, constituants, homogénéité, observations sur trois compartiments granulométriques définis,
Le terroir se définit par ses propres caractéristiques sur un ensemble de valeurs minérales et biologiques. Le recoupement avec notre Référentiel Méthode Cousinié® permet un diagnostic avancé de chaque parcelle. Nous effectuons une synthèse suivie d’une préconisation écrite. Nous progressons ainsi vers un contrôle biologique des sols. L’objectif à atteindre : un très haut niveau qualitatif des baies et des vins |
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Témoignages
| Château Landure (Mailhac) |
| Patiquée sur l'exploitation depuis 1987, la Méthode Cousinié a permis de mettre en évidence une régularité des récoltes tant au point de vue quantitatif que qualitatif par l'adaptation des cépages au terroir. | |
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| Château St Jacques d’Albas (Minervois) |
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Après l’acquisition du Château St Jacques d’Albas, dans le Minervois, en 2001, j’ai décidé de faire appel à Jean-Pierre Cousinié. |
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| Château Tayac (Margaux) |
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En 1995, par l’intermédiaire d’un ami viticulteur, nous avons fait la connaissance de Monsieur Jean-Pierre Cousinié et de sa méthode. |
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