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Méthode Agronomique Viticole Environnementale              Cousinié

Actualités

France : au mois de Mai, c’est la floraison

Sur cette fin du mois de mai 2008 nous observons les premières fleurs de la vigne sur les cépages les plus précoces du type syrah, merlot, chardonnay ou muscat.

Les températures de ce début d’année végétative sont inférieures aux normales, ces conditions ont entraîné une pigmentation chlorophyllienne légèrement déficitaire avec une photosynthèse diminuée.

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Espagne : coup de froid

Suite à la visite des vignobles de la Rioja ainsi que des vignobles de Toro, sur cette fin du mois de mai 2008, nous avons relevé des crispations des feuilles de la base des rameaux qui ont été provoquées par des irrégularités climatiques avec des retours de sève et des arrêts végétatifs.

Cette anomalie est directement liée à la baisse soudaine des températures avec certaines nuits à la limite du gel.

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Chili : coup de sec sur la plaine

Les visites des vignobles pendant la période des vendanges en mars, avril 2008 nous ont permis de réaliser la synthèse de nos actions en Amérique Latine.

Cette année 2008 s’est caractérisée par une sècheresse importante dans la zone centrale du Chili et surtout dans le secano costero : déshydratations de nombreuse parcelles de merlot et même de cabernet sauvignon ‘’ ce qui est peu fréquent pour ce cépage’’ avec des pertes de récolte jusqu'à 70%.

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Carences Imprimer
Noms FrançaisDescriptifSans la MCAvec la MC
Carence en FerElle est la manifestation d'un manque d'alimentation en fer qui, lorsqu'il est bloqué au niveau des racines dans les sols calcaires, ne peut assurer la formation correcte de la chlorophylle.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence magnésienneDue à l'absence de magnésie dans les sols ou au blocage de cet élément dans la plante.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence potassiqueDiminution très importante du nombre de baies, formation défectueuse des sucres, retard de maturité, mauvais aoûtement, résistance au gel réduite.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en BoreFragilité cellulaire, bloque les autres éléments, pouvant entraîner coulure et millerandage.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en ManganèseGrappes boudinées, ramassées, au lieu d’avoir des croissances normales, on peut avoir des arrêts végétatifs.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en ZincBlocages des auxines de croissance, arrêt végétatif, risque d’accumulation azoté avec sensibilité aux maladies et parasites…Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en CuivrePlantes sensibles aux déshydratations, sensibles aux maladies cryptogamiques et bactérioses.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en AzoteRéduction de la vigueur et du développement des ceps, tiges courtes et frêles, feuilles jaunes, chute de production, fermentations défectueuses des moûts.
Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en CalciumSensibilité aux insectes piqueurs, mauvaise tenue des fruits.Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en PhosphoreDiminution du système radiculaire, retard croissance et maturité, mauvaise nouaison, mise à fruit irrégulière, sensibilité à la coulure et botrytis, forte sensibilité aux maladies de bois, sensibilité à la casse par le vent.
Feuille de vigne orangeFeuille de vigne verte
Carence en CobaltÉlément essentiel intervenant dans la formation de la vitamine B12.Feuille de vigne jauneFeuille de vigne verte
Carence en SiliciumLa silice intervient directement dans le processus de régénération des cellules. Elle rétablit l'équilibre ionique des cellules endommagées ou affaiblies, et permet de relancer les échanges cellulaires.Feuille de vigne jauneFeuille de vigne verte
Carence en SoufreDéveloppement réduit, formation défectueuse des sulfoprotéines.Feuille de vigne jauneFeuille de vigne verte
Carence en MolybdèneÉlément essentiel intervenant dans le cycle de l'azote.Feuille de vigne jauneFeuille de vigne verte
 

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Patiquée sur l'exploitation depuis 1987, la Méthode Cousinié a permis de mettre en évidence une régularité des récoltes tant au point de vue quantitatif que qualitatif par l'adaptation des cépages au terroir.
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Château St Jacques d’Albas (Minervois)

Après l’acquisition du Château St Jacques d’Albas, dans le Minervois, en 2001, j’ai décidé de faire appel à Jean-Pierre Cousinié.

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Château Tayac (Margaux)

En 1995, par l’intermédiaire d’un ami viticulteur, nous avons fait la connaissance de Monsieur Jean-Pierre Cousinié et de sa méthode.
Dès notre première rencontre, nous avons été séduits par la démarche de cette méthode basée sur l’observation et  les analyses très pointues, du sol à la grappe.

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