Actualités
| France : au mois de Mai, c’est la floraison |
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Sur cette fin du mois de mai 2008 nous observons les premières fleurs de la vigne sur les cépages les plus précoces du type syrah, merlot, chardonnay ou muscat. Les températures de ce début d’année végétative sont inférieures aux normales, ces conditions ont entraîné une pigmentation chlorophyllienne légèrement déficitaire avec une photosynthèse diminuée. |
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| Espagne : coup de froid |
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Suite à la visite des vignobles de la Rioja ainsi que des vignobles de Toro, sur cette fin du mois de mai 2008, nous avons relevé des crispations des feuilles de la base des rameaux qui ont été provoquées par des irrégularités climatiques avec des retours de sève et des arrêts végétatifs. Cette anomalie est directement liée à la baisse soudaine des températures avec certaines nuits à la limite du gel. |
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| Chili : coup de sec sur la plaine |
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Les visites des vignobles pendant la période des vendanges en mars, avril 2008 nous ont permis de réaliser la synthèse de nos actions en Amérique Latine. Cette année 2008 s’est caractérisée par une sècheresse importante dans la zone centrale du Chili et surtout dans le secano costero : déshydratations de nombreuse parcelles de merlot et même de cabernet sauvignon ‘’ ce qui est peu fréquent pour ce cépage’’ avec des pertes de récolte jusqu'à 70%. |
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Méthode Cousinié Partenaires | Partenaires |
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Château FaugèresSitué à 6 km à l'est de Saint-Emilion et à cheval sur deux communes, Saint-Etienne de Lisse et Sainte-Colombe, le vignoble de Château Faugères s'étend sur 67 hectares répartis sur deux appellations :Saint-Emilion Grand Cru (40 hectares)et Côtes de Castillon (27 hectares). Les vins produits sont Château Faugères et Péby Faugères en AOC Saint-Emilion Grand Cru et Château Cap de Faugères en AOC Côtes de Castillon.
Château Faugères 33 330 Saint-Etienne de Lisse Château GuionneArtisan vigneron dans le Languedoc Roussillon, nous avons acquis le Château Guionne dans les Côtes de bourg en 2000. 20 ha de vignes sont plantés sur un terroir argilo calcaire avec 60 % de Merlot, 35 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec. Depuis notre arrivée nous mettons l’accent sur ces vieux Malbec qui nous permettent d’élaborer des cuvées d’exception notamment la cuvée Renaissance (55%), Fût de Chêne (30%) et traditionnel).
Nos coordonnées : Château Guionne 33 710 Lansac Château de Lamarque : Medoc
Château De Lamarque 33 460 Lamarque site internet : www.chateaudelamarque.com Château Tayac : Margaux
Nos coordonnées : Château Tayac 33 460 Soussans site internet : www.chateautayac-margaux.com Château Tour Carelot : Moulis en MédocChâteau Metria : Moulis en Médoc
Mr Christian Braquessac Château Fourcas Dumont
Château Fourcas Dumont 33 480 Listrac-Medoc Château Le Gay
Château Le Gay 33 500 Pomerol SCEA Vignobles Péré Vergé Château Montviel
SCEA Vignobles Péré Vergé Domaine de Chevalier : Grand Cru Classé de Graves
Domaine de Chevalier 33 850 Pessac-Lèognan Vignobles Despagne
Vignobles Despagne 33 420 Naujan et Postiac e-mail : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir Château Peyriac de MerLe Chateau Peyriac de Mer, situé sur un terrain privilégié, étale son vignoble ensoleillé sur des coteaux argilo-calcaires, glissants lentement vers les Étangs de Bages et Sigean. De ce climat maritime, ses vins expriment le mariage subtil entre les raisins, les terres arides et l'air marin.
Château Peyriac de Mer 11440 Peyriac de Mer Château Saint Jacques d’AlbasSitué sur les côteaux de Laure Minervois, notre domaine de 30 ha de vignes, produit des AOC Minervois rouge et rosé avec une recherche constante de qualité et respect de la nature, tant dans le travail de la vigne que dans l’élaboration du vin.
Nos coordonnées : Château Saint Jacques D’Albas 11800 Laure Minervois Sierra Cantabria : D.O RiojaLa famille EGUREN, génération après génération depuis 1870 s’est destinée à la culture de la vigne et à l’élaboration de grands vins dans l’une des meilleures régions viticoles de la Rioja. En maintenant la connaissance traditionnelle qui s’hérite de parents à enfants en l’adaptant au moment présent avec les meilleures technologies d’avant-garde, Sierra Cantabria élabore ses vins sous le sceau personnel de la famille Eguren. Cette passion implique un constant désir de perfectionnement. Cela commence par la recherche des meilleures conditions de culture du vignoble et se termine par l’analyse de chaque procédé jusqu'à ce que le produit soit adapté au goût du consommateur.
Nos coordonnées : Sierra Cantabria Rioja Espagne Domaine des BoriesLe Domaine des Bories d’une superficie de 25 hectares au pied et sur les côteaux des Corbières maritimes, situé sur la commune de Caves en Fitou, appartient de père en fils à la famille Bories. La culture des vignes y reste traditionnelle, les vins sont vinifiés et embouteillés avec soin sur la propriété. Outre le Fitou, la production comprend des VDN, muscat de rivesaltes et grenache.
Mr Bories Jacques 11510 Caves Domaine de RicardelleSur la RD 32 à 3km de Narbonne (11) au pied des collines de la Clape, Marie Claire et Michel Jousseaume vinifient et élèvent des vins AOC Clape, Vin de pays issus du Domaine.
Nos coordonnées : Domaine de Ricardelle 11100 Narbonne Domaine de la RochelierreJean Louis FABRE vigneron et son Fils vigneron oenologue élaborent des AOC Fitou, des Vins de pays d'Oc et des vins doux naturel.
Domaine de la Rochelierre 11510 Fitou Château CascadaisCe magnifique vignoble situé dans la vallée de la Nielle produit des vins d’appellation Corbières. L’harmonie dans le soin des vignes avec un profond respect du vivant se retrouve dans l’élégance de ses vins en AOC Corbières.
Nos coordonnées : Monsieur Courrian Philippe Château LandureVins en AOC Minervois.
e-mail : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir Château OliveryAOC Corbières et Vins de Pays.
Domaine du Pech d'AndreAOC Minervois.
Château PépusqueUn vignoble familial de 55 hectares en AOC Minervois en languedoc. Nous élaborons des vins rouges qui veulent exprimer la diversité des cépages (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault) et la qualité exceptionnelle des terroirs de la Liviniére (1° appelation village de Languedoc) et de Pépieux. Nos vins sont fins, élégants, équilibrés et parfumés.
Château Pépusque site internet : www.chateau-pepusque.leminervois.com e-mail :
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Témoignages
| Château Landure (Mailhac) |
| Patiquée sur l'exploitation depuis 1987, la Méthode Cousinié a permis de mettre en évidence une régularité des récoltes tant au point de vue quantitatif que qualitatif par l'adaptation des cépages au terroir. | |
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| Château St Jacques d’Albas (Minervois) |
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Après l’acquisition du Château St Jacques d’Albas, dans le Minervois, en 2001, j’ai décidé de faire appel à Jean-Pierre Cousinié. |
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| Château Tayac (Margaux) |
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En 1995, par l’intermédiaire d’un ami viticulteur, nous avons fait la connaissance de Monsieur Jean-Pierre Cousinié et de sa méthode. |
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