Château Tayac (Margaux)

En 1995, par l’intermédiaire d’un ami viticulteur, nous avons fait la connaissance de Monsieur Jean-Pierre Cousinié et de sa méthode.
Dès notre première rencontre, nous avons été séduits par la démarche de cette méthode basée sur l’observation et  les analyses très pointues, du sol à la grappe.

Par son expérience, Monsieur Jean-Pierre Cousinié est capable d’anticiper les problèmes liés au millésime. Ainsi, nous avons pu créer un climat de confiance, grâce au suivi et aux résultats obtenus par Monsieur Cousinié.

Cette collaboration nous permet de progresser de façon régulière.

Nous arrivons, quelles que soient les conditions climatiques à obtenir des raisins d’une qualité surprenante.
En 2004, suite à de fortes précipitations, nos Petits-Verdots ont commencé à éclater et cela à moins de 20 jours du début des vendanges. Grâce à l’intervention de Monsieur Cousinié, nous avons pu les amener à pleine maturité, ceci n’est qu’un exemple parmi tant d’autres.

Aujourd’hui, le vignoble est moins sensible à l’effet millésime, ce qui nous assure à long terme, un gage de qualité indispensable, pour la pérennité d’une propriété viticole.

Pour nous, Monsieur Cousinié est un homéopathe de la vigne et l’homéopathie, ça marche !